中华老字号东兴楼创业于1902年（清光绪二十八年），原址在北京东安门大街路北，占地5000余平方米。名字有楼却没楼，这是因为当时左邻右舍都是些大官僚府邸，又临皇宫较近，有窥视皇宫之嫌，故不准盖楼，也就 东兴楼经营的风味菜肴属于山东胶东菜系，特点是清、素、鲜嫩、油而不腻。在创始人安树塘的精心打理下，东兴楼一直遵循“店要好，菜先好；菜要好，料先好；做菜一分一毫不能凑合”的经营之道，后来被概括为“选料精、 贵为“八大楼”之首，东兴楼最引以为傲的当然是原汁原味的鲁菜。其中十大经典招牌菜有：葱烧海参、油焖大虾、酱爆鸡丁、芙蓉鸡片、干炸小丸子、爆三样、糟溜鱼片、汤爆散丹、烩乌鱼蛋、精品烤鸭等。