天下第一佳味，天下之至美。福泰宫践行着淮扬菜和、精、清、新的独特理念，寻江溯游而上，汲四海之内，万物珍味，以淮扬风味为菜系基韵，调五味，尽其工，烹至鲜。静隐京城，观市宵灯华，将江南记忆融于一餐一食。 福泰宫以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，融合“色自然、味鲜美、形多样、器精良”统一的特色，依时节而食，依季节而烹。 将中式雅韵与现代简约风融为一体，华而不俗、贵而内敛，一花一木，一杯一盏，点缀出东方韵味之美。在美味珍馐的包间雅座中，举杯推盏，共话南北，一段独属于城市高阶人士的时光留白，在福泰宫珍藏。