1998年，红蕃茄第一家店落户北京万寿路，开业当天就因特色的荆楚风味赢得了周边食客的热捧，经营一个月就出现了排队抢座的盛况，还出现了很多驱车上百公里只为了只一口地道的荆楚美味的外地顾客。 步入红蕃茄，您会仿佛置身于苍茫荆楚大地的一角：古老的编钟、悠然的古筝，虎座凤架鼓，荆楚漆器、古典华贵的楚饰，看似不经意，却在细节处匠心独运，但同时，又在整体浑厚的古韵中彰显着清新活泼的时尚趣味。 红蕃茄对原材料品质要求极高，通过专门的湖北采购基地来进行各种原生态的食材的开发，会让您在第一时间，品味江鲜稍纵即逝的韵味，感受荆楚时蔬新鲜的口感。