最近很网红的姚记炒肝店，专门去打了卡。总体评价是一家老店，店不大，翻台很快，就是通常意义上的中式小吃店。总体味道不错，炒肝很糊，很好吃，卤煮其他家的没吃过，这家的能够接受。包子味道蛮好，还有小米稀饭可以给孩子喝。

作为北京人很少吃卤煮火烧，炒肝。昨晚和朋友一起去了姚记炒肝，还真把我震惊到了。 从小我就不爱吃内脏，但是姚记的卤煮我是一点儿都不反感，反而觉得还挺好吃的。炒肝很粘稠，但是包子真的很好吃。我还点了肉皮冻，我也觉得挺好吃的。 总之，确实有被震惊到！怪不得人这么多。

√北京鼓楼这里的姚记炒肝，途径北京去鼓楼玩，中午就吃了个包子和炒肝。炒肝的勾芡比较浓稠，里面内容有猪肝和大肠，放了胡椒粉，有点咸，南方人不一定吃的惯，尝尝还是可以的，包子和我的口味，大葱肉和酸菜肉还有牛肉馅的都挺好吃。