也算是2、30年的老牌家常菜馆了，现点现炒。大油大盐大肉，就是香。晚上有烤串，还拉晚儿。

《非预制北京风味家常菜“虽少但有”[呲牙][呲牙]》 这段时间西贝的预制菜风波闹得沸沸扬扬。 大家都说现如今北京的非预制菜饭馆简直是不毛麟角。 但是其实北京非预制菜的饭馆还是有一些的，不过大多数规模不大，而且都在犄角旮旯处隐藏着。 没办法，繁华地段，大购物中心里面的房租太多。这些小本买卖的家常菜饭馆实在是支付不起那么高昂的费用。 今天我介绍这家家常菜饭馆，在北京的安德路这边。 这家饭馆按照大众点评上写已经收藏了21年，也就是说他们家至少已经开了21年了。 而他们家的招牌下面写着开业于1992年，也就是说如果按照他们家所记载的开业年份，他们家足足在这里已经开业33年了。 至于说他们家到底在这里开业了多少年，我不好说，不过我只记得很早很早坐27路去地坛公园路过这里的时候就看见他们家了。 这次从地坛书市出来之后，并没有着急从总站坐27路，而是步行一段路到安德路这块特意来他们家吃个饭。 我去的时候其实已经赶上饭点了，但是里面的食客并不多。 没办法，这里不是什么繁华路段，所以食客不多也是在情理之中。 他们家的装修也就是90年代的水平，朴朴素素。 [呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]尤其是桌布上面压的那个大玻璃板，很有年代感，很有情怀。 [捂脸][捂脸][捂脸]至于说环境里面有一桌客人正在抽烟，虽然他们家写着禁止抽烟，但是抽烟没人管，正如他们家的店名——鑫烟海酒家。 赶上客人多抽烟的人多的时候，里面真的如烟海一般[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]所以有人如果跟我一样对这些抽烟的人比较反感，那么请在人少的时候来，或者来的时候坐在门口上风头。 他们家可炒的家常菜还真不少，菜单简简单单A4纸打印密密麻麻的全是菜名。 严格的说没有北京菜，北京菜就是鲁菜的一个地域性改良版。 即便是所谓的满汉全席也是如此，所以只有北京风味菜。 不过我还就喜欢这种北京风味家常菜饭馆，吃着顺嘴，舒服[机智][机智][机智] 好不容易来一趟，看看菜单，想点的很多，不过他们家菜量不少，一般来说如果一个人吃个家常便饭，一个菜，一碗饭或者饭量大的两碗饭足矣，能喝酒的来瓶燕京或者青岛都行，或者自带小二雷子老板也不在乎。 一进门老板娘（应该是老板娘吧）就在大门口附近一边包饺子一边照看着店面，两不耽误。 找个靠门口的位置上风头躲开抽烟的[笑哭][笑哭][笑哭] 烧茄子我准备来一个，这素菜费功夫，不值钱，做的饭馆越来越少，必须来一个。 之后我在溜肉片，溜肝尖，爆三样，溜肥肠，焦溜丸子等等爱吃的菜品上犹豫不决，最后点了一个焦溜肥肠[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]哈哈哈，没猜到吧！ 现如今做溜肝尖，爆三样的饭馆固然很少，但是做焦溜肥肠的饭馆更少，可以说是凤毛麟角了[流泪][流泪][流泪] 一荤一素两个菜，两碗饭，没喝酒，因为一会我还要坐公共汽车[机智][机智][机智]酒后坐车要罚款的。 过了一会菜上齐了，好不好吃先不说，就这现做现卖的锅气甩西贝一条街去。 味道中规中矩，都还不错，就是个北京风味家常菜饭馆，我要是吹这里味道比特级厨师大饭店做的还好，那就是瞎吹了，价格摆在这里呢。 但是你要是说这个家常菜饭馆做的怎么样，我会说：不错，还是家常菜吃着顺口[机智][机智][机智][机智] 焦溜肥肠五十八，烧茄子十八，米饭大碗一碗三块钱，我吃了一碗半没吃完[捂脸][捂脸][捂脸]焦溜肥肠里面肥肠吃完了，滚刀块的配菜黄瓜剩下不少，实在是吃不动了。 其实这两个菜两碗饭一般人能两个人吃没问题，焦溜肥肠算是比较贵的荤菜，一般荤菜也就二三十块钱吧，总体来说人均三四十吃饱吃好吧。 小饭馆别指望什么服务，能给碗筷摆好，菜端上来也就是了。[笑脸][笑脸][笑脸]

他们家家常菜为主，最近也加了涮羊肉和烧烤，味道都不错