老字号茶庄福德厚水平到底如何？我们与吴裕泰茉莉花茶对比下，可窥见一斑。 茶品：福德厚“阳春白雪”（400/斤）VS吴裕泰“阳春白雪”（1000/斤） 投茶量：4.2g 用水：泉阳泉矿泉水 本人始终不建议喝千元＋的高价花茶。春节期间偶得吴裕泰和福德厚的“阳春白雪”，两家均为京派百年老字号茶庄，风格类似，又均名为“阳春白雪”，但斤价差600💰，正好拿来作比。 一、观茶 1.干茶方面，两家均为芽型茶，福家的干茶花白芽头细长，吴家的干茶淡黄肥壮。香气上，福家干茶以茉莉香为主兼含微微冰糖甜香，香气高锐轻盈，香路通直。吴家干茶为综合香，香气清幽柔顺，香路婉转。两款茶在“鲜灵”方面上均有欠缺。 2.开汤以后，福家香气幽幽析出，香气不冲，花香并不十分浓郁，但锐度颇高，香路通直无断续，细嗅之下香气轻盈却持久绵长，盖底略现奶香。吴家开汤后，香气析出迟缓，前2道香气口感表现平平，盖底几无香气，至第3道才开始舒展。此时吴家香气为柔嫩清幽的综合香，香气锐度恰到好处，香气缭绕鼻尖，特有那种明前绿茶的青气，还算讨喜，与福家不同的是香路婉转，细嗅之下香气多有变化。 3.茶汤方面，福家茶汤淡黄，为内敛的冰糖甜香，全无腻感，香入水适度，汤感略薄，滋味爽利，口中留味短促，每道茶变化不大，茶汤由热转温时滋味更佳，饮后口中略有收敛感。吴家茶汤淡白，前2道茶汤滋味略寡淡，至第3道才开始全面表现，汤感适度，稍有糯感，滋味甘醇且有一定张力，但是尾调有明显的鲜嫩绿茶不可避免的“菜叶味”，就是东北干白菜味儿，且越是后面越明显。使得吴家茶滋味有些“杂”，这种情况爱者爱之，不习惯者拒之，呈两极分化的态度。福家大致可泡4-5道，吴家可泡6道左右。 二、说茶 1.京派花茶中，吴裕泰和福德厚算是同一风格类型，走清幽雅致路线。 2.两家的“阳春白雪”均有“雪意”，福家的如“初雪”肃而不寒；吴家的如“迎春之雪”，早有向暖之意。两款茶均适合清口的花茶爱好者。 3.两家“阳春白雪”均可称好茶，相比之下，吴家的略胜，真的只略胜一点点，胜在“风格呈现”上，福家表现较为单调。但是，性价比上福德厚就完胜了，吴家略略的一点优势要多付出600💰，似乎就不值当了。 4.喝过各家多款千元＋花茶，虽茶坯优秀，号称8窨＋，却少有惊艳，好茶坯＋多窨就能做出好花茶吗？答案自在人心。

茶品：北京福德厚茶庄·茉莉虾针（500/斤） 投茶量：4.8g 用水：大清宝泉（沈阳本地桶装水） 水温：开水—95℃ 茶器：白瓷盖碗 坐杯时间：15s 恰逢春节，尝一尝“福德厚”茶庄的花茶，新年图个好兆头！福德厚茶庄是京派花茶第9家代表性老字号茶庄，有百年历史，虽说如今的知名度赶不上张一元、吴裕泰，但同样形成了独特的风格。 一、观茶 福德厚茶庄的“茉莉虾针”干茶多为芽头，颜色花白。干茶香气为茉莉花香与茶叶清香恰当融合的综合香气。干茶香气锐度较高，虽不甚浓郁，但鲜甜感特征明显。沸水开汤后，茶汤呈清亮香槟色，香气轻灵、缓缓析出，猛闻间似乎香气并不算突出，细嗅却绵长持续。与其他京派花茶不同，茉莉虾针有着茶叶赋予的鲜甜感。茶汤入口，滋味清冽，香入水程度适度，口感滋味稍轻，但有轻微的煞口感，滋味清甜爽利，留味虽短促却也略有回甜。 二、说茶 1.福德厚茶庄的花茶的参考维度应该是吴裕泰，茉莉虾针算是清甜口的茉莉花茶，大致对标吴裕泰香雪醇。该茶风格鲜甜爽利，与吴裕泰香雪醇相比，“鲜”感更强，全无“柔”意，很是利落；与元长厚茉莉白雪针相比，同样胜在“鲜”感，但香气不及白雪针高锐充盈。 2.福德厚茶庄茉莉虾针，个人觉得风格主要集中在“鲜甜”之上，香路悠远绵长，滋味轻盈鲜爽，其香气与滋味较为“精致”，需要静心细品，建议用95℃左右的水来泡茶，而非开水。这款茶很适合口清的，注重回甜的茶友，不失为吴裕泰之外的另一选择。

很传统复古的一家店，货品陈列和柜台设计都还是沿用以前的样子。