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Fudehou Tea House (Yongan Road Department Store Shop)
Fudehou Tea House (Yongan Road Department Store Shop)
福德厚茶庄(永安路百货商场店)
Tea Industry ·
Yongan Road Department Store
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DIANPING
(15)
4.4
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很不错很喜欢以后还会去很不错的地方,茶也很好喝,很喜欢,买的人比想像的多,服务员特别好,很喜欢,很爱聊天,终于写够了字数太不容易了,很不错不贵很便宜,茶叶很好喝,很不错,很喜欢哈哈哈哈哈终于写够了不容易呀!
老字号茶庄福德厚水平到底如何?我们与吴裕泰茉莉花茶对比下,可窥见一斑。 茶品:福德厚“阳春白雪”(400/斤)VS吴裕泰“阳春白雪”(1000/斤) 投茶量:4.2g 用水:泉阳泉矿泉水 本人始终不建议喝千元+的高价花茶。春节期间偶得吴裕泰和福德厚的“阳春白雪”,两家均为京派百年老字号茶庄,风格类似,又均名为“阳春白雪”,但斤价差600💰,正好拿来作比。 一、观茶 1.干茶方面,两家均为芽型茶,福家的干茶花白芽头细长,吴家的干茶淡黄肥壮。香气上,福家干茶以茉莉香为主兼含微微冰糖甜香,香气高锐轻盈,香路通直。吴家干茶为综合香,香气清幽柔顺,香路婉转。两款茶在“鲜灵”方面上均有欠缺。 2.开汤以后,福家香气幽幽析出,香气不冲,花香并不十分浓郁,但锐度颇高,香路通直无断续,细嗅之下香气轻盈却持久绵长,盖底略现奶香。吴家开汤后,香气析出迟缓,前2道香气口感表现平平,盖底几无香气,至第3道才开始舒展。此时吴家香气为柔嫩清幽的综合香,香气锐度恰到好处,香气缭绕鼻尖,特有那种明前绿茶的青气,还算讨喜,与福家不同的是香路婉转,细嗅之下香气多有变化。 3.茶汤方面,福家茶汤淡黄,为内敛的冰糖甜香,全无腻感,香入水适度,汤感略薄,滋味爽利,口中留味短促,每道茶变化不大,茶汤由热转温时滋味更佳,饮后口中略有收敛感。吴家茶汤淡白,前2道茶汤滋味略寡淡,至第3道才开始全面表现,汤感适度,稍有糯感,滋味甘醇且有一定张力,但是尾调有明显的鲜嫩绿茶不可避免的“菜叶味”,就是东北干白菜味儿,且越是后面越明显。使得吴家茶滋味有些“杂”,这种情况爱者爱之,不习惯者拒之,呈两极分化的态度。福家大致可泡4-5道,吴家可泡6道左右。 二、说茶 1.京派花茶中,吴裕泰和福德厚算是同一风格类型,走清幽雅致路线。 2.两家的“阳春白雪”均有“雪意”,福家的如“初雪”肃而不寒;吴家的如“迎春之雪”,早有向暖之意。两款茶均适合清口的花茶爱好者。 3.两家“阳春白雪”均可称好茶,相比之下,吴家的略胜,真的只略胜一点点,胜在“风格呈现”上,福家表现较为单调。但是,性价比上福德厚就完胜了,吴家略略的一点优势要多付出600💰,似乎就不值当了。 4.喝过各家多款千元+花茶,虽茶坯优秀,号称8窨+,却少有惊艳,好茶坯+多窨就能做出好花茶吗?答案自在人心。
茶品:北京福德厚茶庄·茉莉虾针(500/斤) 投茶量:4.8g 用水:大清宝泉(沈阳本地桶装水) 水温:开水—95℃ 茶器:白瓷盖碗 坐杯时间:15s 恰逢春节,尝一尝“福德厚”茶庄的花茶,新年图个好兆头!福德厚茶庄是京派花茶第9家代表性老字号茶庄,有百年历史,虽说如今的知名度赶不上张一元、吴裕泰,但同样形成了独特的风格。 一、观茶 福德厚茶庄的“茉莉虾针”干茶多为芽头,颜色花白。干茶香气为茉莉花香与茶叶清香恰当融合的综合香气。干茶香气锐度较高,虽不甚浓郁,但鲜甜感特征明显。沸水开汤后,茶汤呈清亮香槟色,香气轻灵、缓缓析出,猛闻间似乎香气并不算突出,细嗅却绵长持续。与其他京派花茶不同,茉莉虾针有着茶叶赋予的鲜甜感。茶汤入口,滋味清冽,香入水程度适度,口感滋味稍轻,但有轻微的煞口感,滋味清甜爽利,留味虽短促却也略有回甜。 二、说茶 1.福德厚茶庄的花茶的参考维度应该是吴裕泰,茉莉虾针算是清甜口的茉莉花茶,大致对标吴裕泰香雪醇。该茶风格鲜甜爽利,与吴裕泰香雪醇相比,“鲜”感更强,全无“柔”意,很是利落;与元长厚茉莉白雪针相比,同样胜在“鲜”感,但香气不及白雪针高锐充盈。 2.福德厚茶庄茉莉虾针,个人觉得风格主要集中在“鲜甜”之上,香路悠远绵长,滋味轻盈鲜爽,其香气与滋味较为“精致”,需要静心细品,建议用95℃左右的水来泡茶,而非开水。这款茶很适合口清的,注重回甜的茶友,不失为吴裕泰之外的另一选择。
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Hours
Every Day
8:00
AM
–
6:00
PM
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Phone
+86 (10) 6303 5596
Address
Yong'an Road No.143 Yongan Road Department Store, Xicheng
Beijing China
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