“小利四季涮肉”创立于1997年，堪称“老北京铜锅涮肉的先驱者”，以“地道新鲜羊肉、调料独特、民族传统”取得声誉。 老板厚道讲究，多年来始终坚持亲自市场采购食材，采用传统的铜锅炭火，以清汤锅底为主，把优质食材奉献给顾客；严选内蒙古锡盟草原优质牧场的食上百种天然牧草、饮泉水的乌珠穆沁羔羊，肉质极其细嫩，味道鲜美可口。 “小利四季涮肉”秉承老北京铜锅涮肉文化，23年只做一件事，用匠人之心做餐饮这件讲究的事!