1.茶碗蒸し まず、茶碗蒸しのお出しがおいし過ぎる。 なのに、蒸しアワビにキモのソースつけたらおいしいを通り越してなんと言ったらいいかわからない！ 出だしからサイコーです。 2.しんじょ 萩をイメージしたしんじょ。 キレイでおいしい！銀杏もいいかんじ！ 松茸の香りも豊かで幸せいっぱい。 3...

数日前から夜のメニューコンセプトを変え、先付、お椀、お造り、八寸をデフォルトメニューにして、あとはアラカルトで好きなものを頼む方式。 この方式にしたのは月に何回かくるお客さんが多いためお決まりコース料理だと同じ料理提供になってしまうからだとか。 この日の夜の客は4組8人。ひとテーブルだけ空い...

秋の軽井沢訪問。気候も穏やかだったので軽井沢をサイクリング。 ランチ目的で向かったピザ屋さんがなんと60分待ちと店頭に表示されていて断念。 夏だけでなく、この時期、そしてこれから紅葉の時期も予約なしでスッと入れる店はあまりない。 まぁ、どこか喫茶店みたいなところでもいいや、と思いながら、旧軽...