François-Régis Gaudry vous propose de découvrir une spécialité au homard décontractée, voire atlantiste : c’est le lobster roll qui déchaîne les passions sur la côte est des Etats-Unis, mais aussi à Paris, depuis quelques années, grâce à un Frenchie qui en cuisine une version totalement démoniaque 😈…

Le chocolat Sabadi n'est pas un chocolat aromatisé comme les autres car sa fabrication requiert un savoir-faire particulier. Spécialité de Modica, une ville du sud-est de la Sicile, il est fabriqué à partir d'un cacao qui provient de producteurs du commerce équitable et reconnu comme SLOW FOOD dans le respect des communautés autochtones, de l'environnement et de la biodiversité. Un chocolat d'exception, à découvrir sans tarder.

Ce restaurant sert une cuisine de bistrot tout à fait authentique et sincère. Mais la Belle Étincelle, c'est beaucoup plus qu'un restaurant puisque cet établissement emploie majoritairement en salle et en cuisine des jeunes porteurs de handicap.

Après le chocolat, la glace, le café, Alain Ducasse s'attaque au biscuit à travers une trentaine de recettes qu'on peut trouver dans cette biscuiterie, qu'on peut aussi se faire livrer évidemment partout en France. Preuve que le biscuit est une discipline qui a le vent en poupe sur la scène gastronomique.

Spécialisé dans les boissons vivantes, naturelles et artisanales, à des prix particulièrement accessibles, vous y découvrirez une bière catalane un peu particulière, de fermentation haute dans le style des Berliner Weiss. Très légère, en alcool, assez acide, pas d'amertume, c'est une création signée Cyclique Beer Farm, une brasserie fondée à Barcelone en 2016, spécialisée dans les bières sauvages, c'est à dire issues de fermentation spontanée.

Petit détour par le Vietnam avec cette cantine de charme aux murs colorés, baptisée Hanoï 1988, la ville et l'année de naissance de son patron Kwang Huir Nguyên. Ce dernier est arrivé à Paris à l'âge de 20 ans pour des études de photographie. Puis, il a bifurqué un peu par hasard dans la restauration. Vous pourrez y goûter l'une des spécialités de sa maison, le phở.

Dégustez le coup de coeur de François-Régis Gaudry, le grilled cheese gourmand proposé par le chef Alessandro Candido dans sa tratto-rotisserie Candide.

Sorbet à l'orange sanguine moro, thé au jasmin, Clémentine creamsicle, Sésame blond, Maple Pecan, Chocolat, Glace Huile d'Olive… découvrez les sorbets et glaces originales de Folderol.

Chez Sauce Papillon, les pestos sont 100% crus et les sauces sont maintenues uniquement 30 minutes à leur température de cuisson pour réaliser ce qu'on appelle une pasteurisation douce. Une nouvelle génération de pestos et de sauces pour accompagner, tout ce qu'on veut, du pain grillé, une viande, un poisson, des légumes, des féculents comme des pâtes ou du riz. Vous pouvez les retrouver chez plusieurs revendeurs en France, dont La Grande Épicerie.